USD
3,7886
EURO
4,6594
ALTIN
161,8575

Elmalı Kurabiye

Mutfakların klasik ikramları, gün geçtikçe defterlerimize yeni tarifler eklense de değişmiyor. Lezzet olarak çocukluğumuzdaki elmalı kurabiyeye anne tabiri ile -Elmalı pasta ya- çok yakın bu tarifi kurabiye arşivinize kazandırın.

Elmalı Kurabiye
Yazı fontunu küçültür Yazı fontunu büyütür

Mutfakların klasik ikramları, gün geçtikçe defterlerimize yeni tarifler eklense de değişmiyor. Lezzet olarak çocukluğumuzdaki elmalı kurabiyeye anne tabiri ile -Elmalı pasta ya- çok yakın bu tarifi kurabiye arşivinize kazandırın.

Kusursuz kurabiyeler için;

Hamuru yoğurup buzdolabı gibi serin bir yerde üzeri örtülü en az 40 dk dinlendirin.

Kurabiye pişince fırından alın ancak tepsiden hemen almayın soğumasını bekleyin.

Üzerine pudra şekeri elemeniz gereken tariflerde kurabiyenin tam oda ısısına gelmesini bekleyin.

Hemen bayatlamaması için kapaklı kapta hava almayacak şekilde muhafaza edin.

Hamurun servise kadar yumuşamaması için iç malzemeyi susuz hazırlamaya dikkat edin.

En önemlisi unu dikkatli dökün. Azar azar ve aralarda yoğura yoğura ekleyin. Kıvama gelince un eklemeyi bırakın.

Malzemeler;

Bir çay bardağı zeytinyağı,

Bir çay bardağı pudra şekeri,

Bir çay bardağı yoğurt,

125 gr tereyağı

Bir paket vanilya,

Bir paket kabartma tozu,

Aldığı kadar un

İçi için:

3 Elma,

3 yemek kaşığı şeker,

Bir çay kaşığı tarçın,

3 yemek kaşığı ceviz içi

Üzeri için;

Pudra şekeri.

YAPILIŞI:

İç malzemesi için elmayı soyup rendeleyin tarçın ve şekerle birlikte tavada pişirin pişen elmaya ceviz içini de ekleyip altını kapatın.

Kurabiye için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurmaya başlayın azar azar unu ekleyerek kıvama gelince yoğurmayı bırakın. Hazırladığınız hamuru ikiye bölün her parçayı daire şeklinde açıp 8 eşit üçgene bölün her dairenin geniş kısmına içten koyup rulo yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelen kurabiyenize pudra şekeri eleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Hansa BAYRAM

YORUMLAR






    0 YORUM