USD
5,2930
EURO
6,0353
ALTIN
208,9310

Domates soslu kuzu pirzola

Ne büyük strestir ortaya nasıl bir şey çıkacağını bilmeden en tecrübesiz haliniz ile mutfakta yemek yapmak. Anneler aranır. Defterler karıştırılır. Defalarca eksik var mı diye malzeme listesinde son kontroller yapılır. 15 dakikalık yemek için belki 2 saat zaman kaybedilir.

Domates soslu kuzu pirzola
Yazı fontunu küçültür Yazı fontunu büyütür

Zamanla elinin alışacağına inanmak  o zamanlar pek güç olsa da kısa sürede lezzetli  yemekler yapmak her işte olduğu gibi pratik yapmak ile doğru orantılıdır.

Bugün, mutfağa yabancı ,ilk defa misafir ağırlayacak belki de aile büyükleri için davet verecek  yeni evli genç hanımlar için kolay bir ana yemek tarifim var.

Aşamalarına ve vereceğim püf noktalarına uyduğunuz takdirde yumuşacık bir et yemeği sunabilirsiniz misafirlerinize. Pilav,çorba ve tatlı ile mönüyü tamamlayıp şık bir masa da sunmak da size kalmış…

Malzemeler :

(4 kişilik )
8-10 kalem pirzola
2 büyük domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı eti mühürlemek için sıvıyağ

Yapılışı :

Zeytinyağı ve baharatları bir kapta karıştırın.
Sarımsağı ezerek bu karışıma ekleyin ve karıştırın.Etleri bu karışıma bulayın ve
pişirmeden yaklaşık iki saat dinlendirin.
Sıvı yağı tavaya alın.Isıtın ve etleri sıcak tavada 5 er dakika önlü arkalı kızartın. (Bu işleme eti mühürlemek diyoruz suyunun içinde kalarak lezzetinin artmasını sağlıyor )
Kızaran etleri bir fırın kabına alın.
Domateslerin kabuklarını soyun küp küp doprayın ve tavada suyunu yarı oranda çekene dek pişirin.
Fırın kabındaki etlerin üzerine domatesleri gezdirin.
Fırın kabının üzerini kapatıp önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen etleri arzuya göre kızarmış patates eşliğinde servis tabağına alın.

Afiyet olsun…

Yükleniyor...

YORUMLAR






    0 YORUM