USD
5,3343
EURO
6,0986
ALTIN
209,5152

Mantarlı Güveç

Eti iyi pişirme tekniklerinden bir tanesi de yavaş yavaş pişirmektir.Kısık ateşte az su ile pişmiş etin tadına doyum olmaz.Hele ki  toprak kapta odun ateşinde pişmiş etin tadı ve kokusu kolay kolay elde edilmez.

Mantarlı Güveç
Yazı fontunu küçültür Yazı fontunu büyütür

Eti iyi pişirme tekniklerinden bir tanesi de yavaş yavaş pişirmektir.Kısık ateşte az su ile pişmiş etin tadına doyum olmaz.Hele ki  toprak kapta odun ateşinde pişmiş etin tadı ve kokusu kolay kolay elde edilmez.

Büyük şehirlerde belki ocak kurma gibi bir imkanımız olmayabilir ama bizde et yemeklerini farklı taktiklerle lezzetli ve tadı damağımızda kalacak türden pişirebiliriz.
Bu tarifimizde   mantar ekleyerek güveci farklı bir yemek havasında sunalım.Ancak mantar hassasiyeti olanlar veya kültür mantarı alma imkanı olmayanlar kullanmayabilir.
Malzemeler:
300 gr kuzu kuşbaşı et
Yarım tabak kültür mantarı
2 adet kapya biber
2-3 adet yeşil köy biberi
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kuru soğan
1 kase rende kaşar
Yapılışı :
Tereyağından bir kaşık tencereye alın ve soğanları yemeklik doğrayın tencereye alın kavurun, kavrulan soğanların üzerine eti ekleyin.Altını kısın kavurun ve 1 çay bardağı kaynar su ekleyip pişmeye bırakın.
Mantarı ve sebzeleri yıkayıp eşit büyüklükte doğrayın.
Arzu ederseniz porsiyonluk fırın kabı veya güveç kullanın ,arzu ederseniz de büyük fırın kabında karıştırın sofrada servis yapın.
etle birlikte kaşar hariç tüm malmemeyi bir kapta karıştırın ve arzu ettiğiniz şekilde ister küçük kaplara isterseniz büyük fırın kabına malzemeyi alın.
Üzerini folyo veya yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.Sebze  ve mantarın piştiğinden emin olunca üzerini açıp rende kaşarı ekleyin ve kaşar eriyene kadar tekrar fırında bekletin.
Sıcak servis yapılmak üzere yemeğimiz hazırdır afiyet olsun.

Yükleniyor...

YORUMLAR






    0 YORUM